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ナカムラ

動画には音声がありますので
是非音声もお楽しみください

調理特別講師授業編

調理師科の特別講義は、数多くのトッププロに、東京・大阪をはじめとした全国各地からお越しいただき、284名収容の階段教室で迫力のデモンストラーションと講義を展開しています。業界を代表するシェフの技・姿勢に直接ふれることにより、次世代のトッププロを育みます。(動画2分26秒)

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調理実習編

調理実習では、西洋料理・日本料理・中国料理の基礎から高度な技術までを幅広く学びます。(動画1分50秒)

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レストランオペレーション
実習編

実際のレストランと同様、一般のお客さまを対象に料理・サービスを提供するレストラン「プランタン」を学校内に設置しています。そこで、仕込みから調理までの流れに加えて、衛生管理や収支管理など、現場で役立つ一連の業務を学びます。(動画1分46秒)

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製菓・製パン特別講師授業編

製菓・製パンの特別講義は、年間を通じて多くのパティシエやパン職人のトッププロに全国各地からお越しいただき、講義をしていただいています。製菓・製パン実習室でアドバイスをまじえた距離の近い実習で、トッププロの技や姿勢に直接触れられる講義です。(動画1分53秒)

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製菓・製パン実習編

原材料の扱い方や基本生地の知識・製法など、製菓・製パンの基礎技術から、高度なテクニックまで幅広く習得します。また、礼儀やマナー、プロとしての心構えも実習を通じて身につけます。(動画1分40秒)

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ケーキショップ実習編

ケーキショップ実習では、製菓技術科の学生が実習で作った生菓子や焼菓子を校内のケーキショップで一般のお客様に販売します。製造から販売の一連の流れを経験し、収支、衛生面等現場で役立つことを実践的に学びます。(動画1分39秒)

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中村祭(学園祭)編

毎年1万人近い方にお越しいただいているナカムラ最大のイベントです。(動画2分14秒)

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入学式編

中村調理製菓専門学校と中村国際ホテル専門学校の合同入学式です。
福岡市内のホテルにて厳かな雰囲気に包まれながら約1時間程度執り行われます。(動画1分38秒)

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卒業証書授与式編

中村国際ホテル専門学校と中村調理製菓専門学校合同の卒業証書授与式(卒業式)です。
毎年ホテルを会場に、学校生活の総仕上げとして、最後のイベントとなる卒業式が厳粛な雰囲気の中行われます。(動画1分34秒)

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